Données de L'ANSES      Site


Langouste, crue
Energie UE kcal 86,9
Energie kj 368
Energie kcal 86,9
Eau 78,6
Protéines 17,7
Protéines brutes 0
Glucides 1,07
Lipides 1,34
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,35
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,25
AG monoinsaturés g 0,31
AG polyinsaturés g 0,67
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,008
AG 16 palmitique g 0,1
AG 18 stéarique g 0,07
AG n9 oléique g 0,08
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g 0,19
AG n3 EPA g 0,22
AG n3 DHA g 0,094
Cholestérol mg 125
Sel chlorure de sodium g 0,45
Calcium mg 60,6
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,38
Fer mg 1,12
Iode µg 65
Magnésium mg 30,3
Manganèse mg 0,015
Phosphore mg 241
Potassium mg 340
Sélénium µg -
Sodium mg 180
Zinc mg 5,69
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 1,47
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,044
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,097
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,06
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,17
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 1
Vitamine B12 µg 3,5