Données de L'ANSES      Site


Moule de Méditerranée, crue
Energie UE kcal 68,7
Energie kj 290
Energie kcal 68,7
Eau 83,7
Protéines 10,7
Protéines brutes 0
Glucides 2,77
Lipides 1,67
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,23
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g -
Calcium mg 88
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,1
Fer mg 10,9
Iode µg -
Magnésium mg 44
Manganèse mg 0,8
Phosphore mg -
Potassium mg 382
Sélénium µg -
Sodium mg -
Zinc mg 4,6
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -