Données de L'ANSES      Site


Huître plate, crue
Energie UE kcal 53,5
Energie kj 226
Energie kcal 53,5
Eau 85,7
Protéines 10,2
Protéines brutes 0
Glucides 1,16
Lipides 0,9
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,04
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,17
AG monoinsaturés g 0,21
AG polyinsaturés g 0,19
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 98
Sel chlorure de sodium g 1,28
Calcium mg 186
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg 6
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg 267
Potassium mg 260
Sélénium µg -
Sodium mg 510
Zinc mg 45
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0,54
Vitamine E µg 0,46
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,1
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,2
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,16
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10
Vitamine B12 µg -