Données de L'ANSES      Site


Cornichon, au vinaigre
Energie UE kcal 26,8
Energie kj 114
Energie kcal 26,8
Eau 92,3
Protéines 1,18
Protéines brutes 0
Glucides 1,3
Lipides 0,29
Sucres 0,68
Amidon g 0,6
Fibres alimentaires g 1,9
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,55
Alcool g 0
Acides organiques g 3,5
AG saturés g 0,13
AG monoinsaturés g 0,003
AG polyinsaturés g 0,058
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,001
AG 16 palmitique g 0,1
AG 18 stéarique g 0,019
AG n9 oléique g 0,003
AG n6 linoléique g 0,025
AG n3 alpha linolénique g 0,034
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 2,09
Calcium mg 64
Chlorure mg 61
Cuivre mg < 0,1
Fer mg 0,3
Iode µg < 5
Magnésium mg 14,3
Manganèse mg 0,1
Phosphore mg 29,1
Potassium mg 147
Sélénium µg 2,06
Sodium mg 795
Zinc mg 0,26
Rétinol µg
Beta Carotène µg 2
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,07
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,22
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,04
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,15
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,038
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 41,8
Vitamine B12 µg 0