Données de L'ANSES      Site


Menthe, fraîche
Energie UE kcal 57,7
Energie kj 240
Energie kcal 57,7
Eau 82,8
Protéines 3,54
Protéines brutes 0
Glucides 5,3
Lipides 0,84
Sucres 5,3
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 7,4
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,9
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 0,22
AG monoinsaturés g 0,029
AG polyinsaturés g 0,45
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,005
AG 16 palmitique g 0,16
AG 18 stéarique g 0,023
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,076
Calcium mg 221
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,28
Fer mg 8,48
Iode µg -
Magnésium mg 71,5
Manganèse mg 1,15
Phosphore mg 66,5
Potassium mg 514
Sélénium µg 0,5
Sodium mg 30,5
Zinc mg 1,1
Rétinol µg
Beta Carotène µg 740
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 5
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 22,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,08
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,22
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,33
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,14
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 110
Vitamine B12 µg 0