Données de L'ANSES      Site


Safran
Energie UE kcal 352
Energie kj 1490
Energie kcal 352
Eau 11,9
Protéines 11,4
Protéines brutes 0
Glucides 61,5
Lipides 5,85
Sucres 42,4
Amidon g 19,1
Fibres alimentaires g 3,9
Polyols totaux g 0
Cendres g 5,45
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 1,59
AG monoinsaturés g 0,43
AG polyinsaturés g 2,07
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,006
AG 16 palmitique g 1,16
AG 18 stéarique g 0,25
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,37
Calcium mg 111
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,33
Fer mg 11,1
Iode µg -
Magnésium mg 264
Manganèse mg 28,4
Phosphore mg 252
Potassium mg 1720
Sélénium µg -
Sodium mg 148
Zinc mg 1,09
Rétinol µg
Beta Carotène µg 318
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1,69
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 80,8
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,12
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,27
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,46
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 1,01
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 93
Vitamine B12 µg 0