Données de L'ANSES      Site


Cumin, graine
Energie UE kcal 427
Energie kj 1780
Energie kcal 427
Eau 8,08
Protéines 17,8
Protéines brutes 0
Glucides 33,7
Lipides 22,3
Sucres 2,25
Amidon g -
Fibres alimentaires g 10,5
Polyols totaux g 0
Cendres g 7,62
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 1,54
AG monoinsaturés g 14
AG polyinsaturés g 3,28
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,018
AG 12 laurique g 0,018
AG 14 myristique g 0,018
AG 16 palmitique g 1,14
AG 18 stéarique g 0,34
AG n9 oléique g 14
AG n6 linoléique g 2,53
AG n3 alpha linolénique g 0
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,42
Calcium mg 931
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,87
Fer mg 66,4
Iode µg -
Magnésium mg 366
Manganèse mg 3,33
Phosphore mg 499
Potassium mg 1790
Sélénium µg -
Sodium mg 168
Zinc mg 4,8
Rétinol µg
Beta Carotène µg 762
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 3,33
Vitamine _K1 µg 5,4
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 7,7
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,63
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,33
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,58
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,44
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10
Vitamine B12 µg 0