Données de L'ANSES      Site


Clou de girofle
Energie UE kcal 335
Energie kj 1390
Energie kcal 335
Eau 9,87
Protéines 5,97
Protéines brutes 0
Glucides 31,6
Lipides 13
Sucres 2,38
Amidon g -
Fibres alimentaires g 33,9
Polyols totaux g 0
Cendres g 5,63
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 3,95
AG monoinsaturés g 1,39
AG polyinsaturés g 3,61
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0,009
AG 8 caprylique g 0,026
AG 10 caprique g 0,13
AG 12 laurique g 0,035
AG 14 myristique g 0,26
AG 16 palmitique g 1,86
AG 18 stéarique g 0,68
AG n9 oléique g 0,78
AG n6 linoléique g 2,56
AG n3 alpha linolénique g 0,59
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,008
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,69
Calcium mg 632
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,37
Fer mg 11,8
Iode µg -
Magnésium mg 259
Manganèse mg 60,1
Phosphore mg 104
Potassium mg 1020
Sélénium µg -
Sodium mg 277
Zinc mg 2,32
Rétinol µg
Beta Carotène µg 45
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 8,82
Vitamine _K1 µg 142
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,16
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,22
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,56
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,39
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 25
Vitamine B12 µg 0