Données de L'ANSES      Site


Laurier, feuille
Energie UE kcal 353
Energie kj 1480
Energie kcal 353
Eau 5,44
Protéines 7,61
Protéines brutes 0
Glucides 48,6
Lipides 8,36
Sucres 48,6
Amidon g -
Fibres alimentaires g 26,3
Polyols totaux g 0
Cendres g 3,62
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 2,28
AG monoinsaturés g 1,64
AG polyinsaturés g 2,29
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0,01
AG 10 caprique g 0,01
AG 12 laurique g 0,53
AG 14 myristique g 0,21
AG 16 palmitique g 1,27
AG 18 stéarique g 0,16
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,058
Calcium mg 834
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,42
Fer mg 43
Iode µg -
Magnésium mg 120
Manganèse mg 8,17
Phosphore mg 113
Potassium mg 529
Sélénium µg -
Sodium mg 23
Zinc mg 3,7
Rétinol µg
Beta Carotène µg 3710
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1,79
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 46,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,009
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,42
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,01
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 1,74
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 180
Vitamine B12 µg 0