Données de L'ANSES      Site


Fenouil, graine
Energie UE kcal 326
Energie kj 1350
Energie kcal 326
Eau 8,81
Protéines 15,7
Protéines brutes 0
Glucides 12,5
Lipides 14,9
Sucres 12,5
Amidon g -
Fibres alimentaires g 39,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 8,21
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 0,48
AG monoinsaturés g 9,91
AG polyinsaturés g 1,69
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g 0,48
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g 9,91
AG n6 linoléique g 1,69
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,22
Calcium mg 1200
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,07
Fer mg 18,5
Iode µg -
Magnésium mg 385
Manganèse mg 6,53
Phosphore mg 487
Potassium mg 1690
Sélénium µg -
Sodium mg 88
Zinc mg 3,7
Rétinol µg
Beta Carotène µg 81
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,72
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 21
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,41
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,35
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 6,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,47
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 0
Vitamine B12 µg 0