Données de L'ANSES      Site


Sauge, fraîche
Energie UE kcal 36,7
Energie kj 152
Energie kcal 36,7
Eau 85,6
Protéines 4
Protéines brutes 0
Glucides 0,97
Lipides < 0,5
Sucres 0,3
Amidon g < 0,35
Fibres alimentaires g 7
Polyols totaux g < 0,5
Cendres g 1,84
Alcool g 0
Acides organiques g 0,34
AG saturés g < 0,01
AG monoinsaturés g < 0,01
AG polyinsaturés g < 0,01
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g < 0,01
AG 16 palmitique g < 0,01
AG 18 stéarique g < 0,01
AG n9 oléique g < 0,01
AG n6 linoléique g < 0,01
AG n3 alpha linolénique g < 0,01
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,028
Calcium mg 230
Chlorure mg 107
Cuivre mg 0,13
Fer mg 4,6
Iode µg < 20
Magnésium mg 54
Manganèse mg 1,9
Phosphore mg 57
Potassium mg 510
Sélénium µg < 20
Sodium mg 11,1
Zinc mg 0,28
Rétinol µg
Beta Carotène µg 652
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 1,46
Vitamine _K1 µg 44,9
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,14
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,09
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,14
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 72,1
Vitamine B12 µg -