Données de L'ANSES      Site


Fenugrec, graine
Energie UE kcal 350
Energie kj 1470
Energie kcal 350
Eau 7,72
Protéines 27,1
Protéines brutes 0
Glucides 33,8
Lipides 6,41
Sucres 8,7
Amidon g -
Fibres alimentaires g 24,6
Polyols totaux g 0
Cendres g 3,4
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 1,46
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,17
Calcium mg 176
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,11
Fer mg 33,5
Iode µg -
Magnésium mg 191
Manganèse mg 1,23
Phosphore mg 296
Potassium mg 770
Sélénium µg -
Sodium mg 67
Zinc mg 2,5
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,32
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,37
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,64
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,6
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 57
Vitamine B12 µg 0