Données de L'ANSES      Site


Sauce béarnaise, préemballée
Energie UE kcal 454
Energie kj 1870
Energie kcal 454
Eau 43,6
Protéines 0,88
Protéines brutes 0
Glucides 4,52
Lipides 47,7
Sucres 2,3
Amidon g 1,7
Fibres alimentaires g 0,48
Polyols totaux g -
Cendres g 2,13
Alcool g 0
Acides organiques g 0,69
AG saturés g 3,55
AG monoinsaturés g 29,2
AG polyinsaturés g 12,6
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g 0,02
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g 0,03
AG 16 palmitique g 2,28
AG 18 stéarique g 0,77
AG n9 oléique g 26,9
AG n6 linoléique g 8,89
AG n3 alpha linolénique g 3,7
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 48,9
Sel chlorure de sodium g 1,95
Calcium mg 15
Chlorure mg 1210
Cuivre mg 0,01
Fer mg 0,27
Iode µg < 20
Magnésium mg 2,5
Manganèse mg 0,04
Phosphore mg 23
Potassium mg 39
Sélénium µg < 20
Sodium mg 778
Zinc mg 0,17
Rétinol µg
Beta Carotène µg 370
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 10,9
Vitamine _K1 µg 89,4
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,015
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,018
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,014
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 11,5
Vitamine B12 µg 0,18