Données de L'ANSES      Site


Sauce soja, préemballée
Energie UE kcal 46,2
Energie kj 196
Energie kcal 46,2
Eau 68,8
Protéines 7,08
Protéines brutes 0
Glucides 3,83
Lipides 0,1
Sucres 1,32
Amidon g 0,5
Fibres alimentaires g 0,86
Polyols totaux g 0
Cendres g 19,4
Alcool g 0
Acides organiques g 0,0016
AG saturés g 0,0085
AG monoinsaturés g 0,012
AG polyinsaturés g 0,032
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,006
AG 18 stéarique g 0,002
AG n9 oléique g 0,007
AG n6 linoléique g 0,018
AG n3 alpha linolénique g 0,002
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 18,6
Calcium mg 27,3
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,044
Fer mg 1,72
Iode µg 1
Magnésium mg 83,7
Manganèse mg 0,46
Phosphore mg 128
Potassium mg 547
Sélénium µg < 10
Sodium mg 7440
Zinc mg 0,4
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,046
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,16
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,08
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,17
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 16
Vitamine B12 µg 0