Données de L'ANSES      Site


Sauce béchamel, maison
Energie UE kcal 147
Energie kj 613
Energie kcal 147
Eau 74,9
Protéines 3,84
Protéines brutes 0
Glucides 8,97
Lipides 10,6
Sucres 4,38
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0,2
Polyols totaux g -
Cendres g 1,47
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 2,85
AG monoinsaturés g 4,42
AG polyinsaturés g 2,86
AG 4 butyrique g 0,06
AG 6 caproique g 0,036
AG 8 caprylique g 0,02
AG 10 caprique g 0,047
AG 12 laurique g 0,052
AG 14 myristique g 0,21
AG 16 palmitique g 1,56
AG 18 stéarique g 0,87
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 7
Sel chlorure de sodium g 0,89
Calcium mg 118
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,016
Fer mg 0,33
Iode µg -
Magnésium mg 14
Manganèse mg 0,043
Phosphore mg 98
Potassium mg 156
Sélénium µg -
Sodium mg 354
Zinc mg 0,41
Rétinol µg
Beta Carotène µg 21
Vitamine D µg 1,2
Vitamine E µg 0,29
Vitamine _K1 µg 0,9
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,8
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,069
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,19
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,4
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,04
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 5
Vitamine B12 µg 0,28