Données de L'ANSES      Site


Neufchâtel
Energie UE kcal 287
Energie kj 1200
Energie kcal 289
Eau 54,8
Protéines 18,5
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 23,9
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,34
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 20
AG monoinsaturés g 2,26
AG polyinsaturés g 0,29
AG 4 butyrique g 0,59
AG 6 caproique g 0,34
AG 8 caprylique g 0,2
AG 10 caprique g 0,56
AG 12 laurique g 0,68
AG 14 myristique g 3,21
AG 16 palmitique g 10,9
AG 18 stéarique g 2,8
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g 0,14
AG n3 alpha linolénique g < 0,023
AG n6 arachidonique g < 0,023
AG n3 EPA g < 0,023
AG n3 DHA g < 0,023
Cholestérol mg 84
Sel chlorure de sodium g 1,87
Calcium mg 74,5
Chlorure mg 1190
Cuivre mg 0,02
Fer mg 0,07
Iode µg 32
Magnésium mg 9,17
Manganèse mg 0,01
Phosphore mg 198
Potassium mg 117
Sélénium µg < 50
Sodium mg 748
Zinc mg 0,55
Rétinol µg
Beta Carotène µg 119
Vitamine D µg < 0,3
Vitamine E µg 0,4
Vitamine _K1 µg 1,95
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,084
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,5
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,36
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,32
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 94,5
Vitamine B12 µg 0,65