Données de L'ANSES      Site


Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse)
Energie UE kcal 302
Energie kj 1260
Energie kcal 304
Eau 52,9
Protéines 18,9
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 25,4
Sucres traces
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,76
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 16,3
AG monoinsaturés g 6,5
AG polyinsaturés g 1,21
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g 0,71
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 1,38
Calcium mg 491
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,07
Fer mg -
Iode µg 30
Magnésium mg 30
Manganèse mg 0,02
Phosphore mg 430
Potassium mg 120
Sélénium µg 5,8
Sodium mg 523
Zinc mg 8
Rétinol µg
Beta Carotène µg 100
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -