Données de L'ANSES      Site


Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère
Energie UE kcal -
Energie kj -
Energie kcal -
Eau 42,3
Protéines 6,12
Protéines brutes 0
Glucides 3
Lipides 23,5
Sucres 3
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 5,85
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 14,6
AG monoinsaturés g 6,76
AG polyinsaturés g 0,9
AG 4 butyrique g 0,82
AG 6 caproique g 0,49
AG 8 caprylique g 0,28
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,57
AG 14 myristique g 1,68
AG 16 palmitique g 7,19
AG 18 stéarique g 2,6
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 85
Sel chlorure de sodium g 1,73
Calcium mg 772
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,26
Fer mg 0,61
Iode µg 20
Magnésium mg 21,5
Manganèse mg 0,017
Phosphore mg 205
Potassium mg 216
Sélénium µg 6,7
Sodium mg 693
Zinc mg 3,61
Rétinol µg
Beta Carotène µg 63
Vitamine D µg 0,48
Vitamine E µg 0,34
Vitamine _K1 µg 2,2
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,014
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,28
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,038
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,036
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 6
Vitamine B12 µg 1,23