Données de L'ANSES      Site


Fromage de brebis des Pyrénées
Energie UE kcal 397
Energie kj 1650
Energie kcal 399
Eau 36,9
Protéines 24,1
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 33,6
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 3,74
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 20,7
AG monoinsaturés g 10,9
AG polyinsaturés g 1,09
AG 4 butyrique g 0,95
AG 6 caproique g 0,68
AG 8 caprylique g 0,75
AG 10 caprique g 2,44
AG 12 laurique g 1,26
AG 14 myristique g 3,49
AG 16 palmitique g 7,64
AG 18 stéarique g 3,11
AG n9 oléique g 7,16
AG n6 linoléique g 0,56
AG n3 alpha linolénique g 0,22
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 95
Sel chlorure de sodium g 1,62
Calcium mg 750
Chlorure mg 1,5
Cuivre mg < 0,1
Fer mg 0,3
Iode µg 124
Magnésium mg 35,9
Manganèse mg < 0,1
Phosphore mg 505
Potassium mg 71,9
Sélénium µg 19,9
Sodium mg 648
Zinc mg 2,4
Rétinol µg
Beta Carotène µg 100
Vitamine D µg 1,08
Vitamine E µg 0,67
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,032
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,49
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,19
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,064
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 26,8
Vitamine B12 µg 0,73