Données de L'ANSES      Site


Tomme ou tome de vache
Energie UE kcal 356
Energie kj 1490
Energie kcal 358
Eau 41,8
Protéines 23,9
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 29,2
Sucres < 0,25
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 3,82
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 20,4
AG monoinsaturés g 6,48
AG polyinsaturés g 0,72
AG 4 butyrique g 0,73
AG 6 caproique g 0,5
AG 8 caprylique g 0,33
AG 10 caprique g 0,93
AG 12 laurique g 0,95
AG 14 myristique g 3,02
AG 16 palmitique g 7,68
AG 18 stéarique g 2,27
AG n9 oléique g 4,55
AG n6 linoléique g 0,4
AG n3 alpha linolénique g 0,14
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,012
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 1,74
Calcium mg 953
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg -
Iode µg 20
Magnésium mg 33,8
Manganèse mg 0,022
Phosphore mg 478
Potassium mg 130
Sélénium µg 3,73
Sodium mg 697
Zinc mg 4,36
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -