Données de L'ANSES      Site


Fromage de chèvre demi-sec
Energie UE kcal 353
Energie kj 1470
Energie kcal 355
Eau 45,5
Protéines 21,6
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 29,8
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,51
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 20,6
AG monoinsaturés g 6,81
AG polyinsaturés g 0,71
AG 4 butyrique g 1,5
AG 6 caproique g 0,66
AG 8 caprylique g 0,81
AG 10 caprique g 2,88
AG 12 laurique g 1,32
AG 14 myristique g 3,03
AG 16 palmitique g 7,81
AG 18 stéarique g 2,65
AG n9 oléique g 5,24
AG n6 linoléique g 0,59
AG n3 alpha linolénique g 0,12
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 79
Sel chlorure de sodium g 1,81
Calcium mg 145
Chlorure mg 1100
Cuivre mg 0,068
Fer mg 1,62
Iode µg 69,5
Magnésium mg 18,2
Manganèse mg 0,036
Phosphore mg 375
Potassium mg 165
Sélénium µg 8,85
Sodium mg 471
Zinc mg 0,64
Rétinol µg
Beta Carotène µg 77
Vitamine D µg 0,5
Vitamine E µg 0,26
Vitamine _K1 µg 2,5
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,072
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,68
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,15
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,06
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 2
Vitamine B12 µg 0,22