Données de L'ANSES      Site


Fromage de lactosérum de brebis
Energie UE kcal 172
Energie kj 718
Energie kcal 173
Eau 68,7
Protéines 10,1
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 14,8
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,5
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,63
Calcium mg 216
Chlorure mg 413
Cuivre mg -
Fer mg 0,25
Iode µg -
Magnésium mg 21,7
Manganèse mg -
Phosphore mg -
Potassium mg -
Sélénium µg -
Sodium mg 253
Zinc mg 0,24
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,08
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,26
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 25
Vitamine B12 µg 0,4