Données de L'ANSES      Site


Selles-sur-Cher (fromage de chèvre)
Energie UE kcal 291
Energie kj 1210
Energie kcal 292
Eau 53,1
Protéines 19,2
Protéines brutes 0
Glucides traces
Lipides 23,9
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,26
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 18
AG monoinsaturés g 3,66
AG polyinsaturés g 0,76
AG 4 butyrique g 0,56
AG 6 caproique g 0,62
AG 8 caprylique g 0,72
AG 10 caprique g 2,17
AG 12 laurique g 1,13
AG 14 myristique g 2,54
AG 16 palmitique g 6,57
AG 18 stéarique g 3,05
AG n9 oléique g 3,66
AG n6 linoléique g 0,6
AG n3 alpha linolénique g 0,15
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,0093
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 1,4
Calcium mg 167
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg -
Iode µg 56
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg -
Potassium mg -
Sélénium µg -
Sodium mg 562
Zinc mg -
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,6
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg 0,1