Données de L'ANSES      Site


Cassis, cru
Energie UE kcal 64,6
Energie kj 271
Energie kcal 64,6
Eau 80,5
Protéines 1,33
Protéines brutes 0
Glucides 8,03
Lipides 0,86
Sucres 8,03
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 5,8
Polyols totaux g -
Cendres g 0,88
Alcool g 0
Acides organiques g 2,63
AG saturés g 0,14
AG monoinsaturés g 0,071
AG polyinsaturés g 0,46
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g 0,12
AG 18 stéarique g 0,014
AG n9 oléique g 0,071
AG n6 linoléique g 0,3
AG n3 alpha linolénique g 0,15
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0063
Calcium mg 57,1
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,093
Fer mg 1,17
Iode µg 1,5
Magnésium mg 23
Manganèse mg 0,28
Phosphore mg 53,5
Potassium mg 330
Sélénium µg 1,1
Sodium mg 2,5
Zinc mg 0,28
Rétinol µg
Beta Carotène µg 100
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 181
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,038
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,038
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,3
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,073
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 8,2
Vitamine B12 µg 0