Données de L'ANSES      Site


Citron, pulpe, cru
Energie UE kcal 39,1
Energie kj 166
Energie kcal 39,1
Eau 89
Protéines 0,84
Protéines brutes 0
Glucides 3,1
Lipides 0,7
Sucres 2,85
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 1,2
Polyols totaux g -
Cendres g 0,3
Alcool g 0
Acides organiques g 4,88
AG saturés g 0,15
AG monoinsaturés g 0,039
AG polyinsaturés g 0,32
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,0035
AG 16 palmitique g 0,12
AG 18 stéarique g 0,007
AG n9 oléique g 0,039
AG n6 linoléique g 0,22
AG n3 alpha linolénique g 0,093
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,003
Calcium mg 13,7
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,034
Fer mg 0,34
Iode µg 0,3
Magnésium mg 8,54
Manganèse mg 0,015
Phosphore mg 18,4
Potassium mg 157
Sélénium µg 2,09
Sodium mg 0,99
Zinc mg 0,054
Rétinol µg
Beta Carotène µg 3
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,48
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 51
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,043
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,025
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,15
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,07
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 21,5
Vitamine B12 µg 0