Données de L'ANSES      Site


Datte, pulpe et peau, sèche
Energie UE kcal 287
Energie kj 1210
Energie kcal 287
Eau 22,9
Protéines 1,81
Protéines brutes 0
Glucides 64,7
Lipides 0,25
Sucres 64,7
Amidon g -
Fibres alimentaires g 7,3
Polyols totaux g -
Cendres g 1,76
Alcool g 0
Acides organiques g 1,26
AG saturés g 0,075
AG monoinsaturés g 0,1
AG polyinsaturés g 0,021
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,0009
AG 14 myristique g 0,0013
AG 16 palmitique g 0,055
AG 18 stéarique g 0,011
AG n9 oléique g 0,044
AG n6 linoléique g 0,018
AG n3 alpha linolénique g 0,0026
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,098
Calcium mg 44,9
Chlorure mg 61
Cuivre mg 0,22
Fer mg 0,9
Iode µg 1,4
Magnésium mg 47,3
Manganèse mg 0,3
Phosphore mg 62
Potassium mg 696
Sélénium µg 3,05
Sodium mg 39
Zinc mg 0,23
Rétinol µg
Beta Carotène µg 89
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,46
Vitamine _K1 µg 2,7
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,04
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,075
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,41
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,19
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 18
Vitamine B12 µg 0