Données de L'ANSES      Site


Fruit de la passion ou maracudja, pulpe et pépins, cru
Energie UE kcal 84,4
Energie kj 353
Energie kcal 84,4
Eau 72,9
Protéines 2,3
Protéines brutes 0
Glucides 9,39
Lipides 0,7
Sucres 9,39
Amidon g -
Fibres alimentaires g 10,4
Polyols totaux g -
Cendres g 0,8
Alcool g 0
Acides organiques g 3,5
AG saturés g 0,059
AG monoinsaturés g 0,086
AG polyinsaturés g 0,41
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,045
AG 18 stéarique g 0,014
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,07
Calcium mg 9,12
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,086
Fer mg 1,6
Iode µg 0,9
Magnésium mg 29
Manganèse mg -
Phosphore mg 68,6
Potassium mg 348
Sélénium µg -
Sodium mg 28
Zinc mg 0,1
Rétinol µg
Beta Carotène µg 743
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,02
Vitamine _K1 µg 0,7
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 30
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,13
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,1
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 14
Vitamine B12 µg 0