Données de L'ANSES      Site


Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru
Energie UE kcal 33
Energie kj 140
Energie kcal 33
Eau 90,9
Protéines 0,73
Protéines brutes 0
Glucides 6,57
Lipides 0,2
Sucres 6,43
Amidon g 0,03
Fibres alimentaires g 0,93
Polyols totaux g -
Cendres g 0,63
Alcool g 0
Acides organiques g 0,08
AG saturés g 0,047
AG monoinsaturés g 0,013
AG polyinsaturés g 0,068
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,001
AG 16 palmitique g 0,039
AG 18 stéarique g 0,006
AG n9 oléique g 0,013
AG n6 linoléique g 0,022
AG n3 alpha linolénique g 0,032
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,022
Calcium mg 12,3
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,043
Fer mg 0,16
Iode µg 0,32
Magnésium mg 18,9
Manganèse mg 0,033
Phosphore mg 23,6
Potassium mg 335
Sélénium µg < 10
Sodium mg 9
Zinc mg 0,17
Rétinol µg
Beta Carotène µg 2020
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,05
Vitamine _K1 µg 2,5
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 28,8
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,038
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,022
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,7
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,068
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 23,3
Vitamine B12 µg 0