Données de L'ANSES      Site


Mûre (de ronce), crue
Energie UE kcal 41,1
Energie kj 172
Energie kcal 41,1
Eau 87,7
Protéines 1,32
Protéines brutes 0
Glucides 4,2
Lipides 0,75
Sucres 4,2
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 4,8
Polyols totaux g -
Cendres g 0,39
Alcool g 0
Acides organiques g 0,9
AG saturés g 0,014
AG monoinsaturés g 0,047
AG polyinsaturés g 0,28
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,011
AG 18 stéarique g 0,0028
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0039
Calcium mg 28
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,14
Fer mg 0,59
Iode µg 0,4
Magnésium mg 21,5
Manganèse mg 1,4
Phosphore mg 29,5
Potassium mg 214
Sélénium µg 0,1
Sodium mg 1,5
Zinc mg 0,53
Rétinol µg
Beta Carotène µg 128
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 3,34
Vitamine _K1 µg 19,8
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 18
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,019
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,038
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,57
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,04
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 25
Vitamine B12 µg 0