Données de L'ANSES      Site


Pomme, pulpe et peau, crue
Energie UE kcal -
Energie kj -
Energie kcal -
Eau 85,4
Protéines 0,25
Protéines brutes 0
Glucides 11,6
Lipides 0,25
Sucres 9,35
Amidon g 0,05
Fibres alimentaires g 1,4
Polyols totaux g -
Cendres g 0,56
Alcool g 0
Acides organiques g 0,46
AG saturés g 0,052
AG monoinsaturés g 0,01
AG polyinsaturés g 0,15
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,0008
AG 16 palmitique g 0,031
AG 18 stéarique g 0,011
AG n9 oléique g 0,01
AG n6 linoléique g 0,062
AG n3 alpha linolénique g 0,0067
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0037
Calcium mg 5,34
Chlorure mg 61
Cuivre mg 0,041
Fer mg 0,099
Iode µg 0,2
Magnésium mg 6,47
Manganèse mg 0,036
Phosphore mg 14,4
Potassium mg 119
Sélénium µg < 10
Sodium mg 1,5
Zinc mg 0,031
Rétinol µg
Beta Carotène µg 21,4
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,37
Vitamine _K1 µg 2,39
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 6,25
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,016
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,019
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,091
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,048
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 6
Vitamine B12 µg 0