Données de L'ANSES      Site


Rhubarbe, tige, cuite, sucrée
Energie UE kcal -
Energie kj -
Energie kcal -
Eau 67,4
Protéines 0,38
Protéines brutes 0
Glucides 29,2
Lipides 0,05
Sucres 28,7
Amidon g -
Fibres alimentaires g 2
Polyols totaux g -
Cendres g 0,56
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,014
AG monoinsaturés g 0,01
AG polyinsaturés g 0,025
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,012
AG 18 stéarique g 0,001
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0025
Calcium mg 145
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,027
Fer mg 0,21
Iode µg 0,3
Magnésium mg 12
Manganèse mg 0,073
Phosphore mg 8
Potassium mg 96
Sélénium µg -
Sodium mg 1
Zinc mg 0,08
Rétinol µg
Beta Carotène µg 44
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,19
Vitamine _K1 µg 21,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 3,3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,018
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,023
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,2
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,02
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 5
Vitamine B12 µg 0