Données de L'ANSES      Site


Mûre noire (du mûrier), crue
Energie UE kcal -
Energie kj -
Energie kcal -
Eau 87,7
Protéines 1,44
Protéines brutes 0
Glucides 8,1
Lipides 0,39
Sucres 8,1
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,7
Polyols totaux g -
Cendres g 0,69
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,027
AG monoinsaturés g 0,041
AG polyinsaturés g 0,21
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,006
AG 18 stéarique g 0,02
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,025
Calcium mg 39
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,06
Fer mg 1,85
Iode µg 0,4
Magnésium mg 18
Manganèse mg 1,1
Phosphore mg 38
Potassium mg 194
Sélénium µg -
Sodium mg 10
Zinc mg 0,12
Rétinol µg
Beta Carotène µg 9
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,87
Vitamine _K1 µg 7,8
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 36,4
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,029
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,1
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,62
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 6
Vitamine B12 µg 0