Données de L'ANSES      Site


Citron, zeste, cru
Energie UE kcal -
Energie kj -
Energie kcal -
Eau 81,6
Protéines 1,42
Protéines brutes 0
Glucides 5,4
Lipides 0,3
Sucres 4,17
Amidon g -
Fibres alimentaires g 10,6
Polyols totaux g -
Cendres g 0,6
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,042
AG monoinsaturés g 0,012
AG polyinsaturés g 0,096
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,001
AG 16 palmitique g 0,038
AG 18 stéarique g 0,002
AG n9 oléique g 0,011
AG n6 linoléique g 0,067
AG n3 alpha linolénique g 0,028
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,015
Calcium mg 134
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,092
Fer mg 0,9
Iode µg -
Magnésium mg 15
Manganèse mg -
Phosphore mg 12
Potassium mg 160
Sélénium µg 7
Sodium mg 6
Zinc mg 0,25
Rétinol µg
Beta Carotène µg 7
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,25
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 129
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,06
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,08
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,4
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,17
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 13
Vitamine B12 µg 0