Données de L'ANSES      Site


Cacahuète ou Arachide
Energie UE kcal 623
Energie kj 2530
Energie kcal 610
Eau 2,2
Protéines 22,8
Protéines brutes 0
Glucides 14,8
Lipides 49,1
Sucres 5,9
Amidon g 5
Fibres alimentaires g 8,6
Polyols totaux g -
Cendres g 2,46
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 8,4
AG monoinsaturés g 25,5
AG polyinsaturés g 12,9
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g 0,04
AG 16 palmitique g 4,54
AG 18 stéarique g 1,34
AG n9 oléique g 24,7
AG n6 linoléique g 12,9
AG n3 alpha linolénique g 0,04
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,022
Calcium mg 57
Chlorure mg 23,6
Cuivre mg 0,46
Fer mg 1,6
Iode µg < 20
Magnésium mg 190
Manganèse mg 1,4
Phosphore mg 400
Potassium mg 700
Sélénium µg 30
Sodium mg 8,6
Zinc mg 3
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 5
Vitamine D µg 10,3
Vitamine E µg 2,46
Vitamine _K1 µg < 0,8
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,43
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,024
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 10,6
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,4
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 89,3
Vitamine B12 µg 0