Données de L'ANSES      Site


Noix du Brésil
Energie UE kcal 702
Energie kj 2860
Energie kcal 694
Eau 2,76
Protéines 14,8
Protéines brutes 0
Glucides 5,28
Lipides 66,7
Sucres 2,33
Amidon g 0,25
Fibres alimentaires g 6,4
Polyols totaux g -
Cendres g 4,04
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 16,2
AG monoinsaturés g 21,8
AG polyinsaturés g 25,6
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,046
AG 16 palmitique g 9,25
AG 18 stéarique g 6,16
AG n9 oléique g 19,5
AG n6 linoléique g 25,2
AG n3 alpha linolénique g 0,059
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0075
Calcium mg 150
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,75
Fer mg 2,47
Iode µg 0,05
Magnésium mg 367
Manganèse mg 2
Phosphore mg 658
Potassium mg 591
Sélénium µg 103
Sodium mg 3
Zinc mg 4,13
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 5,33
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,7
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,87
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,035
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,25
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,1
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 13
Vitamine B12 µg 0