Données de L'ANSES      Site


Pignon de pin
Energie UE kcal 695
Energie kj 2830
Energie kcal 685
Eau 2,45
Protéines 13,7
Protéines brutes 0
Glucides 6,31
Lipides 65
Sucres 5,21
Amidon g 1,1
Fibres alimentaires g 10
Polyols totaux g -
Cendres g 2,52
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 5,53
AG monoinsaturés g 19,9
AG polyinsaturés g 33
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g < 0,02
AG 16 palmitique g 3,23
AG 18 stéarique g 1,4
AG n9 oléique g 18,3
AG n6 linoléique g 30,4
AG n3 alpha linolénique g 0,15
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,023
Calcium mg 6,2
Chlorure mg 61
Cuivre mg 1,2
Fer mg 4,6
Iode µg 11,2
Magnésium mg 227
Manganèse mg 8,2
Phosphore mg 527
Potassium mg 662
Sélénium µg < 5
Sodium mg 9
Zinc mg 5,6
Rétinol µg
Beta Carotène µg 17
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 8,47
Vitamine _K1 µg 53,9
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,57
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,11
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,29
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,14
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 80,2
Vitamine B12 µg 0