Données de L'ANSES      Site


Noix de pécan
Energie UE kcal 736
Energie kj 3010
Energie kcal 729
Eau 2,73
Protéines 9,57
Protéines brutes 0
Glucides 5,27
Lipides 72,6
Sucres 3,64
Amidon g 0,46
Fibres alimentaires g 8,33
Polyols totaux g -
Cendres g 1,5
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 6,62
AG monoinsaturés g 40,6
AG polyinsaturés g 23,1
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 4,44
AG 18 stéarique g 1,77
AG n9 oléique g 40,6
AG n6 linoléique g 22,1
AG n3 alpha linolénique g 1,01
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0025
Calcium mg 69,8
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,2
Fer mg 2,57
Iode µg 2
Magnésium mg 123
Manganèse mg 4,27
Phosphore mg 277
Potassium mg 409
Sélénium µg 5,2
Sodium mg 1
Zinc mg 4,61
Rétinol µg
Beta Carotène µg 29
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1,4
Vitamine _K1 µg 3,5
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,97
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,59
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,12
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,17
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,2
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 19,8
Vitamine B12 µg 0