Données de L'ANSES      Site


Cucurbitacées, graine
Energie UE kcal 615
Energie kj 2460
Energie kcal 593
Eau 5,23
Protéines 30,2
Protéines brutes 0
Glucides 4,71
Lipides 49,1
Sucres 1,4
Amidon g 1,47
Fibres alimentaires g 6
Polyols totaux g -
Cendres g 4,78
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 8,66
AG monoinsaturés g 16,2
AG polyinsaturés g 21
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0,001
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,003
AG 12 laurique g 0,006
AG 14 myristique g 0,059
AG 16 palmitique g 5,36
AG 18 stéarique g 2,87
AG n9 oléique g 16,1
AG n6 linoléique g 20,7
AG n3 alpha linolénique g 0,12
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,018
Calcium mg 46
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,34
Fer mg 8,82
Iode µg -
Magnésium mg 592
Manganèse mg 4,54
Phosphore mg 1230
Potassium mg 809
Sélénium µg -
Sodium mg 7
Zinc mg 7,81
Rétinol µg
Beta Carotène µg 9
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,18
Vitamine _K1 µg 7,3
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,9
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,27
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,15
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,99
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,14
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 58
Vitamine B12 µg 0