Données de L'ANSES      Site


Amande, mondée, émondée ou blanchie
Energie UE kcal 631
Energie kj 2540
Energie kcal 613
Eau 4,51
Protéines 21,4
Protéines brutes 0
Glucides 8,76
Lipides 52,5
Sucres 4,63
Amidon g 1
Fibres alimentaires g 9,9
Polyols totaux g -
Cendres g 2,91
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 3,95
AG monoinsaturés g 33,4
AG polyinsaturés g 12,4
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 3,27
AG 18 stéarique g 0,67
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,048
Calcium mg 236
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,03
Fer mg 3,28
Iode µg -
Magnésium mg 268
Manganèse mg 1,84
Phosphore mg 481
Potassium mg 659
Sélénium µg -
Sodium mg 19
Zinc mg 2,97
Rétinol µg
Beta Carotène µg 4
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 23,8
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,19
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,71
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,12
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 49
Vitamine B12 µg 0