Données de L'ANSES      Site


Tahin ou Purée de sésame
Energie UE kcal 631
Energie kj 2570
Energie kcal 621
Eau 3,03
Protéines 17,7
Protéines brutes 0
Glucides 13,8
Lipides 53,4
Sucres 0,49
Amidon g -
Fibres alimentaires g 7
Polyols totaux g -
Cendres g 5,05
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 7,48
AG monoinsaturés g 20,2
AG polyinsaturés g 23,4
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,13
AG 16 palmitique g 4,77
AG 18 stéarique g 2,25
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,19
Calcium mg 284
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,61
Fer mg 6,69
Iode µg -
Magnésium mg 95
Manganèse mg 1,46
Phosphore mg 761
Potassium mg 437
Sélénium µg -
Sodium mg 75
Zinc mg 4,62
Rétinol µg
Beta Carotène µg 40
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,25
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 4,2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 1,41
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,3
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,55
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,15
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 98
Vitamine B12 µg 0