Données de L'ANSES      Site


Beurre Ă  82% MG, doux
Energie UE kcal 744
Energie kj 3060
Energie kcal 744
Eau 15,8
Protéines 0,75
Protéines brutes 0
Glucides 0,68
Lipides 82
Sucres 0,5
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,25
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 54,4
AG monoinsaturés g 21,8
AG polyinsaturés g 2,78
AG 4 butyrique g 2,96
AG 6 caproique g 1,88
AG 8 caprylique g 1,2
AG 10 caprique g 2,49
AG 12 laurique g 2,94
AG 14 myristique g 8,83
AG 16 palmitique g 23,2
AG 18 stéarique g 6,97
AG n9 oléique g 18,1
AG n6 linoléique g 1,29
AG n3 alpha linolénique g 0,39
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 218
Sel chlorure de sodium g 0,039
Calcium mg 17,8
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,026
Fer mg 0,026
Iode µg 1,5
Magnésium mg 2,05
Manganèse mg 0,0018
Phosphore mg 24
Potassium mg 28
Sélénium µg < 10
Sodium mg 15,5
Zinc mg 0,083
Rétinol µg
Beta Carotène µg 158
Vitamine D µg 1,12
Vitamine E µg 2,11
Vitamine _K1 µg 7
Vitamine K2 µg 15
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,006
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,035
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,071
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,0035
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 3
Vitamine B12 µg 0,17