Données de L'ANSES      Site


Beurre Ă  80% MG, demi-sel
Energie UE kcal 736
Energie kj 3030
Energie kcal 736
Eau 15,5
Protéines 0,76
Protéines brutes 0
Glucides 0,55
Lipides 81,2
Sucres 0,39
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,05
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 54,5
AG monoinsaturés g 21,5
AG polyinsaturés g 2,6
AG 4 butyrique g 3,06
AG 6 caproique g 2,6
AG 8 caprylique g 1,3
AG 10 caprique g 2,38
AG 12 laurique g 2,59
AG 14 myristique g 6,44
AG 16 palmitique g 21,9
AG 18 stéarique g 9,65
AG n9 oléique g 18,6
AG n6 linoléique g 1,61
AG n3 alpha linolénique g 0,45
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 218
Sel chlorure de sodium g 1,9
Calcium mg 17,8
Chlorure mg 1200
Cuivre mg 0,0092
Fer mg 0,13
Iode µg 1,5
Magnésium mg 4,94
Manganèse mg 0,0047
Phosphore mg 24
Potassium mg 39
Sélénium µg < 10
Sodium mg 762
Zinc mg 0,052
Rétinol µg
Beta Carotène µg 158
Vitamine D µg 1,13
Vitamine E µg 2,11
Vitamine _K1 µg 7
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,006
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,035
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,071
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,003
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 3
Vitamine B12 µg 0,17