Données de L'ANSES      Site


Lard gras, cru
Energie UE kcal 810
Energie kj 3330
Energie kcal 810
Eau 7,69
Protéines 2,92
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 88,7
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,7
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 32,2
AG monoinsaturés g 42
AG polyinsaturés g 10,4
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,06
AG 12 laurique g 0,19
AG 14 myristique g 1,12
AG 16 palmitique g 19,5
AG 18 stéarique g 11,4
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 57
Sel chlorure de sodium g 0,028
Calcium mg 2
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,018
Fer mg 0,18
Iode µg 0,5
Magnésium mg 2
Manganèse mg 0,002
Phosphore mg 38
Potassium mg 65
Sélénium µg -
Sodium mg 11
Zinc mg 0,37
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 3,1
Vitamine E µg 0
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,084
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,051
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,99
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,04
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 1
Vitamine B12 µg 0,18