Données de L'ANSES      Site


Lait entier, UHT
Energie UE kcal 65,1
Energie kj 273
Energie kcal 65,4
Eau 87,5
Protéines 3,32
Protéines brutes 0
Glucides 4,85
Lipides 3,63
Sucres 4,2
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,7
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,4
AG monoinsaturés g 0,92
AG polyinsaturés g 0,11
AG 4 butyrique g 0,075
AG 6 caproique g 0,058
AG 8 caprylique g 0,038
AG 10 caprique g 0,093
AG 12 laurique g 0,12
AG 14 myristique g 0,41
AG 16 palmitique g 1,19
AG 18 stéarique g 0,32
AG n9 oléique g 0,73
AG n6 linoléique g 0,062
AG n3 alpha linolénique g 0,014
AG n6 arachidonique g 0,0034
AG n3 EPA g < 0,0034
AG n3 DHA g < 0,0034
Cholestérol mg 12,5
Sel chlorure de sodium g 0,11
Calcium mg 120
Chlorure mg 98
Cuivre mg < 0,01
Fer mg 0,01
Iode µg < 20
Magnésium mg 9,8
Manganèse mg < 0,01
Phosphore mg 97
Potassium mg 160
Sélénium µg < 50
Sodium mg 44,2
Zinc mg 0,37
Rétinol µg
Beta Carotène µg 21,9
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 0,089
Vitamine _K1 µg < 0,8
Vitamine K2 µg 0,9
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,041
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,17
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,02
Vitamine B9 ou Folates totaux µg < 2,5
Vitamine B12 µg 0,24