Données de L'ANSES      Site


Lait de chèvre, entier, UHT
Energie UE kcal 56,1
Energie kj 236
Energie kcal 56,4
Eau 87
Protéines 3,39
Protéines brutes 0
Glucides 4,35
Lipides 2,83
Sucres 4,35
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,8
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 1,8
AG monoinsaturés g 0,76
AG polyinsaturés g 0,12
AG 4 butyrique g 0,096
AG 6 caproique g 0,071
AG 8 caprylique g 0,072
AG 10 caprique g 0,2
AG 12 laurique g 0,1
AG 14 myristique g 0,25
AG 16 palmitique g 0,68
AG 18 stéarique g 0,33
AG n9 oléique g 0,76
AG n6 linoléique g 0,087
AG n3 alpha linolénique g 0,029
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 11
Sel chlorure de sodium g 0,13
Calcium mg 134
Chlorure mg 157
Cuivre mg 0,05
Fer mg 0,05
Iode µg 15,3
Magnésium mg 14
Manganèse mg 0,0053
Phosphore mg 111
Potassium mg 204
Sélénium µg 2
Sodium mg 50
Zinc mg 0,3
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0,06
Vitamine E µg 0,04
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,048
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,14
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,28
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,046
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 1
Vitamine B12 µg 0,07