Données de L'ANSES      Site


Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT
Energie UE kcal 45,8
Energie kj 194
Energie kcal 46,1
Eau 89,6
Protéines 3,77
Protéines brutes 0
Glucides 4,13
Lipides 1,57
Sucres 4,13
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,8
Alcool g 0
Acides organiques g 0,13
AG saturés g 1,06
AG monoinsaturés g 0,32
AG polyinsaturés g 0,04
AG 4 butyrique g 0,03
AG 6 caproique g 0,04
AG 8 caprylique g 0,05
AG 10 caprique g 0,14
AG 12 laurique g 0,07
AG 14 myristique g 0,17
AG 16 palmitique g 0,39
AG 18 stéarique g 0,15
AG n9 oléique g 0,3
AG n6 linoléique g 0,04
AG n3 alpha linolénique g < 0,01
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 7,33
Sel chlorure de sodium g 0,15
Calcium mg 110
Chlorure mg 154
Cuivre mg < 0,01
Fer mg 0,02
Iode µg < 20
Magnésium mg 13
Manganèse mg < 0,01
Phosphore mg 110
Potassium mg 190
Sélénium µg < 20
Sodium mg 58,6
Zinc mg 0,33
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 5
Vitamine D µg < 0,03
Vitamine E µg < 0,08
Vitamine _K1 µg < 0,8
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,026
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,088
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,23
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,013
Vitamine B9 ou Folates totaux µg < 5
Vitamine B12 µg 0,05