Données de L'ANSES      Site


Bette ou blette, crue
Energie UE kcal 12,3
Energie kj 50,9
Energie kcal 12,3
Eau 95,4
Protéines 1
Protéines brutes 0
Glucides 0,5
Lipides < 0,5
Sucres 0,5
Amidon g < 0,35
Fibres alimentaires g 1,8
Polyols totaux g < 0,5
Cendres g 1,22
Alcool g 0
Acides organiques g 0,13
AG saturés g < 0,01
AG monoinsaturés g < 0,01
AG polyinsaturés g < 0,01
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g < 0,01
AG 16 palmitique g < 0,01
AG 18 stéarique g < 0,01
AG n9 oléique g < 0,01
AG n6 linoléique g < 0,01
AG n3 alpha linolénique g < 0,01
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,57
Calcium mg 25
Chlorure mg 221
Cuivre mg 0,03
Fer mg 0,85
Iode µg < 20
Magnésium mg 17
Manganèse mg 0,16
Phosphore mg 10
Potassium mg 300
Sélénium µg < 20
Sodium mg 53,2
Zinc mg 0,07
Rétinol µg
Beta Carotène µg 25,9
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 0,25
Vitamine _K1 µg < 0,8
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 3,08
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,015
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,015
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,036
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 24,7
Vitamine B12 µg 0