Données de L'ANSES      Site


Salade ou chicorée frisée, crue
Energie UE kcal 22,7
Energie kj 94,9
Energie kcal 22,7
Eau 92,9
Protéines 1,48
Protéines brutes 0
Glucides 2,4
Lipides 0,25
Sucres 0,7
Amidon g -
Fibres alimentaires g 2,45
Polyols totaux g -
Cendres g 1,35
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,061
AG monoinsaturés g 0,005
AG polyinsaturés g 0,11
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,0035
AG 16 palmitique g 0,052
AG 18 stéarique g 0,0025
AG n9 oléique g 0,004
AG n6 linoléique g 0,075
AG n3 alpha linolénique g 0,013
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,077
Calcium mg 76
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,2
Fer mg 0,85
Iode µg 0,4
Magnésium mg 22,5
Manganèse mg 0,42
Phosphore mg 37,5
Potassium mg 367
Sélénium µg 1
Sodium mg 33,5
Zinc mg 0,61
Rétinol µg
Beta Carotène µg 3430
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,26
Vitamine _K1 µg 298
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 18,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,07
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,088
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,45
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,063
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 126
Vitamine B12 µg 0