Données de L'ANSES      Site


Laitue, crue
Energie UE kcal 15,1
Energie kj 63,2
Energie kcal 15,1
Eau 95,3
Protéines 1,3
Protéines brutes 0
Glucides 1,33
Lipides 0,2
Sucres 0,73
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 1,2
Polyols totaux g -
Cendres g 0,59
Alcool g 0
Acides organiques g 0,13
AG saturés g 0,021
AG monoinsaturés g 0,0067
AG polyinsaturés g 0,085
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,018
AG 18 stéarique g 0,0021
AG n9 oléique g 0,005
AG n6 linoléique g 0,023
AG n3 alpha linolénique g 0,056
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,021
Calcium mg 64,6
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,036
Fer mg 0,98
Iode µg 1,22
Magnésium mg 14,9
Manganèse mg 0,4
Phosphore mg 29,5
Potassium mg 200
Sélénium µg 2,33
Sodium mg 8,47
Zinc mg 0,2
Rétinol µg
Beta Carotène µg 3640
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,18
Vitamine _K1 µg 123
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 11,8
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,067
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,077
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,36
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,09
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 43,5
Vitamine B12 µg 0