Données de L'ANSES      Site


Pissenlit, cru
Energie UE kcal 48,8
Energie kj 205
Energie kcal 48,8
Eau 85,3
Protéines 2,84
Protéines brutes 0
Glucides 6,1
Lipides 0,85
Sucres 0,71
Amidon g -
Fibres alimentaires g 2,7
Polyols totaux g -
Cendres g 1,4
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,17
AG monoinsaturés g 0,014
AG polyinsaturés g 0,31
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,009
AG 16 palmitique g 0,15
AG 18 stéarique g 0,007
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g 0
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,22
Calcium mg 62,3
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,067
Fer mg 3,1
Iode µg 0,4
Magnésium mg 13,2
Manganèse mg 0,16
Phosphore mg 66
Potassium mg 397
Sélénium µg < 2,2
Sodium mg 87,8
Zinc mg 0,21
Rétinol µg
Beta Carotène µg 5850
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 3,44
Vitamine _K1 µg 778
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 37,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,19
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,2
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,8
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,25
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 27
Vitamine B12 µg 0